ส่วนผสม
วิธีทำ
พริกไทย น้ำมันหอย
ซอสพริก ซอสญี่ปุ่น
น้ำมันงา แป้งข้าวโพด
ซอสเปรี้ยว นมข้นจืด
เหล้า เกลือ
ซีอิ๊วดำ น้ำมันสำหรับทอด
เนื้อไก่ ใบเตย
ล
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย ขิงสด น้ำเชื่อม ซอสเปรี้ยว
งาคั่ว ซอสถั่วเหลือง พริกป่น น้ำปลาญี่ปุ่น
2.เนื้อไก่ล้างสะอาด หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด1-1/2นิ้ว
3.ผสมเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน มีน้ำมันหอย
ซอสพริก ซอสญี่ปุ่น น้ำมันงา แป้งข้าวโพด
ซอสเปรี้ยว นมข้นจืด และ
เหล้า เกลือ ซีอิ๊วดำ หมักรวมกับไก่ พักไว้สักครู่
4.นำไก่มาห่อกับใบเตยโดยพันรอบไก่ให้มิด นำไปนึ่งพอสุก
5.อุ่นน้ำมันให้ร้อน นำไก่ที่นึ่งแล้วลงทอด พอเหลือง
วิธีทำน้ำจิ้ม
1.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2.คั่วงาจนเหลืองใส่ลงในน้ำจิ้ม
