ส่วนผสม
วิธีทำ
...พริกไทย , กะปิ , รากผักชี , ลูกผักชี ,ยี่หร่า , ลูกกระวาน , กานพลู ,
...ลูกจันทร์ , ข่า , ตะไคร้ และผิวมะกรูด โขลกรวมกันให้ละเอียด
- มะพร้าว 1 ก.ก.
- ไก่อ้วนๆ 1 ตัว
- ผงกะหรี่
- มันเทศ
2. เอาหัวกะทิลงผัดกับเครื่องแกงและผงกะหรี่ ผัดให้แตกมันแล้ว
ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากันตักใส่หม้อกะทิที่เหลือ ใส่มันเทศหั่นเป็นชิ้นเคี่ยวให้เปื่อย เติมน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบแล้วยกลง
