ยำถั่วพลู
ส่วนผสม	วิธีทำ
ถั่วพู 300 กรัม หัวกระทิ 1/4 ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งคั่วป่นละเอียด 1 เม็ด หอมเผา 3 หัว กระเทียมเผา 2 หัว	1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ถั่วพูลงต้ม ใส่เกลือในน้ำต้ม 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 3 ถ้วย ต้มประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่น้ำเย็น แล้ว รีบเอาขึ้น หั่นบางๆ 2. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป ซีอิ้วขาว น้ำพริกเผาให้เข้ากัน 3. ผสมถั่วพู หัวกะทิและน้ำปรุงรส คลุกเบาๆให้เข้ากัน ชิมรส 3 รส ใส่ถั่วป่นคลุกให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟโรยหอมเจียว
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้