มะระยัดไส้ไข่
ส่วนผสม	วิธีทำ
มะระ 1 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง หมูสับ 1/4 ถ้วย กุ้งกุลาดำ 150 ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ต้น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ	ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำ 4 ตัว ที่เหลือปอกเปลือกเด็ดหัวไว้หาง สับหยาบ ล้างมะระให้สะอาด ตัดเป็นท่อนให้ได้ 4 ท่อน ควักไส้ออก จัดใส่จาน พักไว้ ต่อยไข่ใส่ชาม ตีพอแตก ใส่หมูสับ กุ้งสับ พริกไทย ซีอิ๊วขาว ตีให้เข้ากัน ตักใส่ในมะระให้เต็ม วางกุ้งเป็นตัวข้างบน นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง ประมาณ 15-20 นาที จนสุก จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟ
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้