สตูเนื้อ
ส่วนผสม	วิธีทำ
ส่วนผสม เนื้อวัวตรงส่วนป่องหรือหัวไหล่ 1 กิโลกรัม น้ำ 5 ถ้วย หอมใหญ่ 2 หัว มะเขือเทศ 4 ลูก พริกหวาน 2 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 3 ใบ แป้งสาลี 1/4 ถ้วย น้ำมัน 1 ถ้วย	ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว เคล้าด้วยแป้งสาลี ทอดในน้ำมันร้อน 1 ถ้วย พอเหลืองตักออกใส่หม้อ ใส่น้ำ ใส่ซอสเปรี้ยว เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ และใบกระวาน ตั้งไฟอ่อนๆ ปิดฝา หม้อตั้งเคี่ยว ปอกเปลือกหอมใหญ่แล้วจึงตัดเป็น 6 เสี้ยว พริกหวานและมะเขือเทศผ่าครึ่งลูกและหั่นเป็นเสี้ยวหนา 1/2 นิ้ว พอเนื้อจวนนุ่ม ใส่พริกหวาน และมะเขือเทศ ปิดฝาตั้งต่อจนผักทั้งหมดสุก เสิร์ฟกับข้าวหรือขนมปัง
พิมพ์ สูตรอาหารที่นี้