| |
แกงกระหรี่ไก่
รูปใหญ่
- กระเทียม 5 หัว, หัวหอม 5 หัว , พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 15 เม็ด ,
...พริกไทย , กะปิ , รากผักชี , ลูกผักชี ,ยี่หร่า , ลูกกระวาน , กานพลู ,
...ลูกจันทร์ , ข่า , ตะไคร้ และผิวมะกรูด โขลกรวมกันให้ละเอียด
- มะพร้าว 1 ก.ก.
- ไก่อ้วนๆ 1 ตัว
- ผงกะหรี่
- มันเทศ |
1. ไก่ทำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น และ นำมะพร้าวมาคั้นกะทิ
2. เอาหัวกะทิลงผัดกับเครื่องแกงและผงกะหรี่ ผัดให้แตกมันแล้ว
ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากันตักใส่หม้อกะทิที่เหลือ ใส่มันเทศหั่นเป็นชิ้นเคี่ยวให้เปื่อย เติมน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบแล้วยกลง
URL Ref : http://www.geocities.com/cook0 |
|
