อ่านเจอในหนังสือ สูตรทำขนมหวานไทย..เห็นง่ายดีเด็ก ๆทดลองทำดูนะคะช่วงปิดเทอม เป็นรายได้พิเศษ คุณพ่อ คุณแม่จะได้ชื่นใจ.....

ขนมไข่ ถ้วยกรอบ

ส่วนผสมมีดังนี้นะคะ

แป้งสาลีร่อนแล้ว........3 ถ้วยตวง

ไข่เป็ด.....................5 ฟอง

น้ำตาวทราย..............2 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า..................10 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว................10 ช้อนโต๊ะ

วานิลา..................1/2 ช้อนชา

ถ้วยกระดาษชนิดเล็ก

วิธีทำ

ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน แล้วร่อนอีก 2 ครั้ง พักไว้

ตีไข่ให้ขึ้นฟู ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย จนไข่ขึ้นฟูขาว

ค่อย ๆใส่แป้งสลับกับน้ำเปล่า และน้ำมะนาว ตะล่อมเบา ๆให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลา คนพอเข้ากัน

ตักขนมใส่ถ้วยนำไปเข้าเตาอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาน 20-30 นามีจนสุกเหลือง.....

เป็นอันเสร็จพิธี ขายได้แล้วค่ะ....ขอให้เด็ก ๆประสบความสำเร็จนะจ๊ะ...