รากบัวต้มซี่โครงหมู

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

รากบัว 1 ราก

ซี่โครงหมู 300 กรัม

กุ้งกุลาดำ 100 กรัม

เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย

ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 3-4 ถ้วย

วิธีทำ

ปอกเปลือกรากบัว ล้างให้สะอาด หั่นเฉียง ล้างซี่โครงหมู สับเป็นท่อน ล้างกุ้ง ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหางชักเส้นดำออก

ใส่น้ำลงหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ซี่โครงหมู ต้มสักครู่ ใส่รากบัว สักครู่ใส่เห็ดหูหนูขาว กุ้ง น้ำปลา เดือดสักพัก ชิมรส

ตักใส่ชาม โรยผักชี เสิร์ฟ

ข้อมูลสูตร