เห็ดหูหนูชุบไข่

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

เห็ดหูหนูสด 1 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด

ต้นหอมเฉพาะส่วนขาวหั่นท่อน 1/4 ถ้วย

กระเทียมบุบ 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด เฉือนโคนแข็งออก หั่นชิ้นใหญ่

ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวให้หอม ใส่เห็ดหูหนู ผัดให้ทั่ว ใส่ไข่ เกลี่ยให้ทั่ว ผัดพอไข่แห้ง

ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้ทั่ว ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ข้อมูลสูตร