น้ำฝรั่ง

รายละเอียด

น้ำฝรั่ง

วัตถุดิบ

ฝรั่งผลใหญ่ 4-5 ผล

ใช้ฝรั่งที่สุกปานกลาง นำมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ แกะเอาเมล็ดทิ้งด้วย

น้ำตาลทราย พอสมควร

เกลือป่น เล็กน้อย

น้ำสะอาด 3 ลิตร

วิธีทำ

1. นำฝรั่งที่เตรียมไว้และน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง พอเดือดตักชิ้นฝรั่งดู พอฝรั่งสุกและนิ่มเล็กน้อย ยกลง



........2. ตักฝรั่งที่ต้มออกมาทิ้งไว้ให้เย็น นำไปตำหรือปั่นจนละเอียด



........3. จากนั้นฝรั่งที่ละเอียดแล้วไปใส่น้ำในขั้นตอนแรก ต้มอีกครั้ง ทิ้งไว้สักครู่ พอเดือดเติมน้ำตาลทรายและเกลือป่น เล็กน้อย คนให้ละลาย ชิมรสให้หวานเล็กน้อย จะได้น้ำสีเขียวอ่อนๆ ยกลง จากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น



........4. กรองเอากากทิ้งด้วยผ้าขาวบาง



........5. กรอกใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ดื่มได้หลายครั้ง

ข้อมูลสูตร