น้ำพริกเผาถั่วเขียว

รายละเอียด

น้ำพริกเผาถั่วเขียว

วัตถุดิบ

ถั่วเขียว 1 ถ้วย

หัวหอม 5 หัว

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 หัว

พริกแห้ง 7 เม็ด

มะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ซอยหอม ซอยกระเทียม พริกแห้งหั่นฝอย เจียวกระเทียม เจียวหอมให้เหลือง ทอดพริก

2. ตำพริก หอม กระเทียม ใส่เกลือ ตำละเอียด ใส่ถั่วเขียวตำให้เข้ากัน แล้วจึงนำไปผัดในน้ำมันที่เหลือ

3. ใส่น้ำตาล ซีอิ้วขาว ใส่น้ำส้มมะขามเปียก ใส่น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ชิมดู 3 รส เผ็ด,เปรี้ยว,หวาน รับประทานกับผักสด แตงกวา

กระถิน ผักบุ้ง สายบัว

ข้อมูลสูตร