เปาะเปี๊ยะไข่ปู

รายละเอียด

อาหารว่างสูตรอร่อย ที่เรานำมาฝากคุณ.. เป็นสูตรเด็ดจากหนังสือลิซ่า

แต่เราเองก็ยังไม่ได้ทดลองทำนะคะ ถ้าคุณได้นำสูตรนี้ไปทำแล้วผลออกมา

เป็นยังไง อร่อยมั้ย ทำยากเกินมั้ย

วัตถุดิบ

ไข่เค็มดิบ (ใช้เฉพาะไข่แดง) 8 ฟอง

แผ่นเปาะเปี๊ยะ 2 แผ่น

แฮมก้อนหนา 1/2 นิ้ว

กุนเชียง 1 แท่ง

ฟักเชื่อม 2 ชิ้น

ไข่ปูต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่าย (ลวกสุกแล้ว) 2 ต้น

งาขาว 1/2 ถ้วย

แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำไข่แดงของไข่เค็มดิบ มายีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. แผ่นเปาะเปี๊ยะ 2 แผ่น วางแยกกัน แล้วเทไข่แดง

ที่ได้ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว

3. นำกุนเชียง แฮมก้อน และฟักเชื่อม มาหั่นเป็นชิ้น

ตามยาว ไม่ควรให้เกินแผ่นเปาะเปี๊ยะ ใช้อย่างละ

2 ชิ้น ความหนากำลังดี

4. วางของที่เตรียมในข้อ 3 ลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ

เพิ่มไข่ปูกับขึ้นฉ่าย ห่อม้วนเป็นเส้น

5. ก่อนทอดเปาะเปี๊ยะ นำไปคลุกแป้งทอดกรอบและ

งาขาว

6. เมื่อทอดสุกแล้ว ให้นำมาหั่นเป็นคำ รับประทาน

กับน้ำจิ้มบ๊วย

ข้อมูลสูตร