ทุกๆ วันร่างกายของเราต้องเผชิญกับ "อนุมูลอิสระ" (Free Radicals) ซึ่งเกิดจากกระบวนการเผาผลาญภายในร่างกายและปัจจัยภายนอก เช่น มลภาวะ ควันบุหรี่ รังสียูวี และความเครียด อนุมูลอิสระเหล่านี้จะเข้าไปทำลายเซลล์ต่างๆ ทำให้เกิดการอักเสบ ความแก่ชราก่อนวัย และเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังมากมาย ทั้งโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน วิธีที่จะปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายคือการเติม "สารต้านอนุมูลอิสระ" (Antioxidants) เข้าสู่ร่างกาย

สารต้านอนุมูลอิสระเปรียบเสมือนทหารยามที่คอยจับและทำลายอนุมูลอิสระ แหล่งที่อุดมไปด้วยสารนี้มากที่สุดคือผักและผลไม้หลากสี วิตามินซีในผลไม้ตระกูลส้ม ฝรั่ง และกีวี ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนและภูมิคุ้มกัน วิตามินอีในถั่วและน้ำมันพืชช่วยปกป้องผิว เบต้าแคโรทีนในแครอทและฟักทองช่วยบำรุงสายตา และไลโคปีนในมะเขือเทศช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก การกินอาหารให้ครบ 5 สีเป็นประจำทุกวัน คือกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการรับสารต้านอนุมูลอิสระอย่างครบถ้วน เพื่อชะลอวัยและห่างไกลโรค