เม็ดบัวแปะก้วยน้ำเต้าหู้

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

เม็ดบัวต้มสุก 1 ถ้วย

นมถั่วเหลืองชนิดจืด 1 กล่อง

น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ

แปะก้วยต้มน้ำตาล 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

ต้มเม็ดบัวให้เปื่อยประมาณ 30 นาที นำมาปั่นกับนมถั่วเหลืองให้ค่อนข้างละเอียด (ถ้ายังเหลือชิ้นเม็ดบัวให้เคี้ยวเล็กน้อยก็จะอร่อยขึ้น)

เทใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาลกรวด (รสจะหวานนุ่มนวลกว่าน้ำตาลทราย) คนให้ละลาย ตักใส่ชาม แต่งหน้าด้วยแปะก้วยต้มน้ำตาล



หรือจะใส่แปะก้วยลงไปต้มกับเม็ดบัวเลยก็ได้ รับประทานตอนร้อน ๆ อร่อยสบายท้อง และได้คุณค่าโปรตีนจากถั่วเหลืองที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

ข้อมูลสูตร