ข้าวเหนียวมูนหน้าผลไม้

รายละเอียด

-

วัตถุดิบ

ข้าวเหนียวมูน (ตามตำรับหน้าที่...)

ผลไม้ต่าง ๆ ที่มีรสหวานจัด เช่น

ทุเรียน, กล้วย, มะม่วง, ขนุน

วิธีทำ

ข้าวเหนียวทุกเรียน ฉีกทุเรียนแล้วแกะยวงออกจาก เปลือก ใช้มีดคมกรีดตามรอยชั้วข้าง ๆ ให้รอบ แล้วดึงเอา เมล็ดทุกเรียนออก บรรจุข้าวเหนียวมูนแทนเมล็ด

ข้าวเหนียวกล้วย ตักข้าวเหนียวใส่ขานให้พูนงาม ปอกแล้ว วางไว้ข้าง ๆ ข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวมะม่วง ฝานมะม่วงออกเป็น 2 ซีก แต่ละซีกแบ่ง ออกเป็น 3-4 ส่วน ตามขวาง ใช้มีดคม ๆ ปอกเปลือกออก ทีละชิ้น รอยปอกจะเรียบเนียนเสมอกันทั้งชิ้น

ข้าวเหนียวขนุน เลือกขนุนยวงงาม ๆ เนื้อหนา ๆ กรีดตาม ยาวของยวง ดึงเอาเมล็ดออก แล้วบรรจุข้าวเหนียวแทนที่ ของเมล็ด

เคล็ดลับ

ในช่วงที่ไม่มีผลไม้ เสิร์ฟข้าวเหนียวมูนกับไอศกรีมจะได้ของ หวานถูกใจเด็ก ๆ มาก

ข้าวเหนียวมูนกับผลไม้นี้จะต้องจัดสะอาด สวยงาม ผลไม้ไม่ ชอกช้ำ จึงจะแลดูน่ากิน รสของข้าว เหนียวบวกความหวานหอม จากผลไม้

ข้อมูลสูตร