ขนมบ้าบิ่น

รายละเอียด

ชื่อแปลกน่ารับประทาน รสชาติมีจุดเด่นที่ความเข้มข้น หอมหวานของกะทิ ขนาดชิ้นพอคำ ตัดได้เป็นรูปต่างๆตามต้องการ เช่น สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม วงกลม

วัตถุดิบ

แป้งข้าวเหนียวไม่ทับน้ำ

น้ำตาลทราย

หัวกะทิและหางกะท

มะพร้าวขูดขาว

วิธีทำ

1.ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ1ถ้วย ตั้งไฟพอเดือด แล้วกรองปล่อยให้เย็น

2.นวดแป้งกับกะทิทีละน้อยจนหมด แล้วเติมน้ำเชื่อมผสมให้เข้ากันใส่กระทะยกขึ้นตั้งไฟกวนจนข้นและแป้งสุก ใส่มะพร้าวที่อบไว้คนให้เข้ากัน ตักใส่ถาดขนาด8x8นิ้ว จะได้ประมาณ2พิมพ์ อบไฟ350ฟาเรนไฮต์ อบประมาณ30-45นาที หรือจนเหลือง เอาออกจากเตา ปล่อยให้เย็นจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม2x2นิ้ว

ข้อมูลสูตร