ขนมฟักทอง

รายละเอียด

ฟักทองมีคุณค่าทางสารอาหารสูง และวิตามิน A ที่บำรุงสายตา แต่คนมักไม่ชอบกิน แต่เมื่อนำมาดัดแปลงทำเป็นขนม จะทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น คนที่ไม่ชอบรับประทานฟักทอง ก็จะได้วิตามินจากฟักทอง

วัตถุดิบ

ฟักทองดิบปลอกเปลือกแล้ว

มะพร้าวขาว

แป้งข้าวเจ้า

แป้งมัน

เกลือ

น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1.ผ่าฟักทองตามยาวหนา1นิ้ว นึ่งให้สุกบดละเอียด

2.คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ1ถ้วย ใส่น้ำอุ่น1/4ถ้วย จะได้กะทิ 1/4ถ้วย

3.ผสมฟักทอง แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล มะพร้าวที่แบ่งไว้ และกะทิให้เข้ากัน

4.เทขนมลงถาดขนาด8x8นิ้ว โรยหน้ามะพร้าว ผสมเกลือ1/4ช้อนชา

ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด ใส่ขนมนึ่ง30นาที เปิดฝายกลง

ข้อมูลสูตร