ฝอยทอง

รายละเอียด

เป็นสิ่งที่เรารู้จักกันในลักษณะของสีที่สวยงาม และสำหรับฝอยทองก็เป็นอาหาร อีกชนิดของคนไทยที่มีสีเป็นสีทอง และเป็นเส้นสายคล้ายทองเป็นอย่างมาก เมื่อเรา นึกถึงฝอยทองเราก็คงต้องนึกไปถึงทองเส้นกันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

ไข่เป็ด 10 ฟอง

ไข่ไก่ ไข่น้ำค้าง

น้ำมันพืช

น้ำ

น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1.ใช้เฉพาะไข่แดงของไข่เป็ดและไข่ไก่

รีดไข่แดงออกจากเยื่อหุ้ม ผสมกับไข่น้ำค้างและน้ำนัม่

2.ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลทรายและน้ำเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 25 นาที

3.เมื่อน้ำเชื่อมได้ที่แล้วตักใส่กรวยหยอดให้เป็นสายประมาณ 40 รอบ ่

พอสุกใช้ไม้สาวขึ้นจับให้เป็นแพ

ข้อมูลสูตร