ลูกชุบ

รายละเอียด

เป็นอาหารว่างอีกชนิดหนึ่งของคนไทยเรา ซึ่งจะประกอบด้วยสีสันที่งดงาม น่าชวนมอง เห็นแล้วทำให้อยาก จะกินขึ้นมาทันที

นอกจากนี้เราสามารถแต่งสีสันของลูกชุบได้อีกหลายสีตามที่เราต้องการได้

วัตถุดิบ

1.ถั่วเขียวแห้งเลาะเปลือก

2.กะทิ

3.น้ำตาลทราย



ส่วนผสมเคลือบลูกชุบ

1.วุ้นผง

2.น้ำลอยดอกมะลิ

3.สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1.แช่ถั่วล้างเปลือกออก

2.ต้มถั่วให้เปื่อย นำไปผสมกะทิ น้ำตาลทราย

3.นำไปกวนจนเป็นก้อนพักไว้ให้เย็น

4.นำถั่วที่กวนได้มาปั้นเป็นผลไม้

5.นำวุ้น น้ำตาลทรายน้ำลอยดอกมะลิคนให้เข้ากันกรองด้วยผ้าขาวบาง

นำถั่วที่ปั้นและทาสีแห้งแล้วลงชุบหลาย ๆ ครั้ง

ข้อมูลสูตร