ไข่หวานคุณย่า

รายละเอียด

ไข่เจียวที่กรอบและมีรสหวาน กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยมากๆ เหมาะกับคนที่ชอบทานเมนูง่ายๆ ที่ไม่เคยมีใครทำกัน

วัตถุดิบ

- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปีบ (แล้วแต่ชอบความหอม) 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตีไข่ไก่ ผสม น้ำสะอาด + น้ำปลา คนให้เข้ากันจนเป็นฟองฟู
ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป พอร้อนได้ที่ เทไข่ที่ตีจนได้ที่แล้วใส่กะทะ ทำการเจียวให้ไข่สุข เหลือง จากนั้น ขยี้ไข่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่ต้องเล็กมากนะ) แล้วใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไป ผัดฝห้น้ำตาลเข้าเนื้อไข่ สังเกตุดูว่า เป็นเกร็ด กรอบๆ แล้ว ก็ดับไฟ ตักไข่ใส่จานเสริฟได้เลยจ้า

ข้อมูลสูตร