ขนมอาลัว

รายละเอียด

ขนมอาลัว

วัตถุดิบ

แป้งสาลีอเนกประสงค์

1 1/4

ถ้วย



หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 400 กรัม)

4

ถ้วย



น้ำตาลทราย

3 1/2

ถ้วย



ถุงบีบ, ถาด

วิธีทำ

ผสมแป้งกับน้ำตาล ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดจนน้ำตาลละลาย จึงใส่หัวกะทิที่เหลือทั้งหมด คนให้ทั่ว กรองใส่กระทะทอง

นำไปตั้งไฟกลาง กวนจนแป้งข้นใส ยกลง

ตักใส่ถุง บีบลงในถาดที่ทาเนยขาวบางๆ ทำจนหมด นำไปผึ่งแดด 3 แดด จนแห้ง นำไปอบควำเทียน

ข้อมูลสูตร